El Cayo es muy conocido por su fauna tanto terrestre como marina.
En la cayería Sabana-Camaguey habita la principal colonia de Flamencos Rosados del Caribe, además, forman parte de su fauna terrestre una gran variedad de Polimitas, Jutías, Venados, Cerdos y Bovinos silvestres, Pavos Reales, Gaviotas, Pelicanos, Tocororos (ave nacional de cuba) y el exótico "negrito", vistoso pájaro cantor propio de la zona.
Su rica fauna marina está marcada principalmente por poseer junto con la playa Santa Lucía la más extensa y variada formación coralina de Cuba y una de las mayores del mundo, además de habitar en sus aguas una gran variedad de jicoteas, peces multicolores y peces de pesca mayor.
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